پالاما » غذاهای ایرانی , روش تهیه آبگوشت کرمانی را میتوانید در ادامه تاپیک مشاهده نمایید .
مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر :
پیاز ۱ عدد , سیر ۳ حبه
گوشت آبگوشتی ۴۰۰ گرم
پودر زیره سیاه ۱ قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل و زردچوبه به اندازه لازم
طرز تهیه آبگوشت زیره » همان گونه که زیره کرمان معروف است خود کرمانی ها نیز با این ادویه خوش طعم غذاهای بسیار درست میکنند که یکی از آنها آبگوشت زیره میباشد که بدون نخود و لوبیا میباشد . یک غذای ساده اما بسیار خوشمزه . طرز تهیه آبگوشت زیره » پیاز را نگینی خرد کنید و با گوشت کمی تفت دهید. لازم نیست روغن بریزید. گوشت با چربی خودش کمی تفت می‌خورد. سیر را رنده کنید و با گوشت، پودر زیره، رب گوجه‌فرنگی، فلفل، زردچوبه و ۴ لیوان آب به مدت ۳ ساعت با شعله کم بپزد. وقتی گوشت خوب پخت و آب آن کم شد، نمک را اضافه کنید و بعد از یکی دو جوش، آن را از روی حرارت بردارید . کرمانی‌ها گوشت این غذا را با نان میل میکنند و درون آب آن نان خشک محلی ترید میکنند .
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
